Esprit du sel
Esprit du sel fabrique et commercialise du sel et de la fleur de sel de l'île de Ré. Depuis 1986 Esprit du sel oeuvre pour la conservation du patrimoine que constitue les marais salants.En 1994 la société Esprit du sel est créée avec une volonté affichée de conserver les produits du patrimoine des bords de mer : la fleur de sel et le sel marin gris.
Le défi est relevé et Esprit du sel se lance dans la fabrication et commercialisation des sels rétais en y ajoutant un vrai savoir faire au services des tables des plus grands chefs. Esprit du sel peut revendiquer d'étre reconnu par les plus grands chefs cuisiniers.
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