Dirler Cade : producteur de vins - Les producteurs de caractère

Domaine Dirler Cade

Le domaine Dirler Cade travail en Biodynamie qui est l’usage des préparations, sous forme d’impulsions énergétiques, visent à améliorer la qualité de la terre, à favoriser l’enracinement profond de la vigne et aider à un développement harmonieux des feuilles, des fleurs et des fruits.

Pour renforcer les défenses naturelles de la vigne le domaine Dirler Cade utilise différentes tisanes et décoctions : ortie, prêle, osier, reine des prés.

Depuis quelques années des nichoirs à mésanges sont mis en place dans les parcelles afin de permettre à ces oiseaux de s’y installer et de consommer les éventuels vers de la grappe.

Des haies de différentes variétés d’arbustes sont implantées dans les parcelles pour maintenir la biodiversité.

Les vignes sont labourées à l’automne et au printemps et un enherbement naturel est recrée en été pour éviter les ravinements dus aux orages et favoriser la biodiversité. Certaines vignes très étroites ou en terrasses sont travaillées à l’aide d’un cheval de trait.

Le Domaine Dirler Cade produit de grands vins d'Alsace.