Chocolat Marou
La création de la manufacture Marou (contraction de Maruta et de Mourou) s’inscrit dans le mouvement historique et universel du « bean-to-bar » (de la fève à la tablette) qui est apparu au début des années 2000 en Californie. Le principe étant de ne retenir que les meilleures fèves, et de ne fabriquer du chocolat qu’en très petites quantités, sans beurre de cacao, afin d’exalter le goût éclatant, méconnu et intense du cacao pur tel que l’appréciaient les Aztèques, au détriment du « goût chocolat », rassurant, beurré et sucré des tablettes de notre enfance... Découvrez la gamme des tablettes de chocolat Marou.
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