Les petits potins
En fait, l’aventure des « petits pots pour l’apéro » démarra en 2005, un peu par hasard…
Passionné par la gastronomie depuis son plus jeune âge (élevé par des grands-parents Solognots-Berrichons), et après un parcours commercial et hôtelier, lui permettant de voyager grâce à ces acquis, Amaury atterri dans le Var, région sacrée de l’apéritif dinatoire…
Invité régulier des BBQ au bord de la piscine par son ami d’enfance (Stéphane Carletto, à l’origine du pain d’épices « Nicolas, Aix-en-Provence »), il se voyait chargé de l’apéro.
C'est ainsi que né les petits potins d'Amaury.
Frustré de ne pas trouver dans le commerce des recettes vraiment originales hormis les traditionnelles tapenades et anchoïades, et soucieux aussi du choix de certains des invités dans le fait d’être végétariens, un défi, un pari maintenant gagné.
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