La Rose des vents
C’est en 2001 que Jean-Marie et Michèle Sorin, alors installés dans l’activité porcine depuis plusieurs années, au Boupère (Vendée), se sont lancés dans la transformation de produits. Leur volonté était de maintenir un élevage familial et de faire de la valeur ajoutée sur le produit », se rappelle Jean-Marie Sorin.
Depuis 2012, l’exploitation fabrique ses propres aliments, afin de mieux maîtriser la qualité et les coûts, ce qui est très important actuellement. L’exploitation est désormais autonome, au niveau des vaches de race Salers et à 50 % en matières premières pour les porcs. La ferme fabrique 100 % de ses aliments pour les porcs, en s’approvisionnant en bio, auprès d’agriculteurs locaux »
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