Domaine Piallat
"Le Domaine Piallat ce n'est pas l'aboutissement de toute une lignée générationnelle, mais un hommage familial. Partant de la simple ferme de ses arrières grands parents, l'aventure a été poursuivie par Philippe en 2003, avec sa femme, Laure.
Si vous connaissez le conte de la poule aux œufs d'or, vous connaîtrez bientôt cette terre qui raconte un mythe pourtant bien réel sur les "diamants noirs", poussant aux racines des arbres. C'est la truffe qui a insufflé le nom des vins dans la langue de ses ancêtres, le latin, pour les deux premiers rouges la Mélano et l'Aestivum, mais aussi dans la langue de son enfance, le provençal, pour la cuvée prestige la Rabasse.
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