Chez les Ceccaldi ont respectent la nature et la biodiversité.Le miel d'été est récolté dans la région proche de Lama. Récolté à la fin de l'été. Miel typique des hautes vallées corses il est récolté à partir du mois d'Aout. Composé de nectars variés , thym sauvage, ronces et germandrées , ce miel ambré clair est floral, fruité et aromatique.