Très recherchés, les ormeaux vivent accrochés aux rochers et font l’objet d’une pêche réglementée. Erwann et Agnès Tonnerre élèvent tous deux ces coquillages précieux sur l’Île de Groix. En partenariat avec eux, Le Comptoir de l’Île de Groix vous a concocté une savoureuse recette de Rillettes aux Ormeaux.
Conserverie artisanale, Le Comptoir de l'Île de Groix élabore selon la tradition d'authentiques rillettes de la mer à partir d'ingrédients nobles, sans colorant ni conservateur et surtout riche en poisson!